一、臺南市政府（以下簡稱本府）為處理違反食品安全衛生管理法（以下
    簡稱本法）案件，依法妥適及有效之裁處，建立執法之公平性，減少
    爭議及行政爭訟之行政成本，提升公權力，特訂定本基準。
二、本府處理違反本法案件裁罰基準，如附表。
三、違反本法規定應受裁罰者，經審酌前點所定裁罰基準處罰仍屬過輕或
    過重者，得於法定罰鍰額度內，予以加重或減輕處罰，並應敘明加重
    或減輕之理由。